Compartir, , Linkedin, Google Plus, Pinterest,

Imprimir

Publicado en:

Tomate, limón y trigo en la zona de peligro

Semáforo Semanal Agroalimentario

7 de Marzo de 2017

El Semáforo Semanal Agroalimentario es realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

ALERTAS DEL SEMÁFORO

Rojo: Alta Relevancia

Tomate, Limón, Trigo

Ambar: Riesgo Moderado

Aguacate, Maíz, Sorgo, Soya, Res, Pollo, Azúcar, Frijol

Verde: Sin Riesgo

Cebolla, Cerdo, Huevo

RESUMEN

Rojo

 

Al alza el precio por kilo de tomate saladette, en autoservicio CDMX se vendió en 9.81 $/kg (+11.2%). En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se cotizaron en 4.60 $/kg (+22.7%) y 7.08 $/kg (+27.8%) respectivamente. En origen, el precio pagado al productor se ubicó en 2.60 $/kg (+13.0%).

Se incrementó el precio por kilo de limón, en autoservicio CDMX se registró en 34.85 $/kg (+8.9%). En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo se ubicó en 14.00 $/kg (-15.2%) y el precio de medio mayoreo se comercializó en 15.79 $/kg (-17.6%). En origen, el precio pagado al productor se cotizó en 12.50 $/kg (-13.8%).

Aumentó el precio por kilo de trigo, en autoservicio CDMX la pasta para sopa se ubicó en 5.01 $/200gr (+7.5%). Mientras que las galletas tipo marías se cotizaron en 35.96 $/kg (-3.1%).

Verde

Cae el precio por kilo de cebolla bola, en autoservicio CDMX se cotizó en 18.65 $/kg (-5.7%). En central de abasto CDMX, el precio de reparto se registró en 3.00 $/kg (-14.3%) y el medio mayoreo se vendió en 14.10 $/kg (-18.0%). En origen, el precio pagado al productor se ubicó en 2.00 $/kg (-20.0%).

 

NOTAS

Criterios de calificación de las condiciones de mercado:
Alta relevancia (rojo): Variación mayor a +5% en precio de autoservicio CDMX.
Riesgo Moderado (ámbar): Variación mayor de +0.1% a +4.9% en precio de autoservicio CDMX.
Sin Riesgo (verde): variación menor a 0% en precio de autoservicio CDMX

Tipo de Cambio FIX (Pesos/Dólar) 18.96

Tomate Saladette

  • semaforo-rojoLa cotización de la variedad Saladette de tomate rojo se incrementó en forma importante, tanto del producto cultivado a campo abierto, como el de plantaciones protegidas, a causa del aumento en la demanda. Es factible que haya otros movimientos positivos en la cotización de este tipo de tomate, sobre todo si se mantiene el ritmo en el consumo, o bien, que tienda a estabilizarse, ya que el abasto ha observado regularidad y consistencia, gracias a que los volúmenes que llegan de Sinaloa han sido suficientes.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de tomate se registró en 9.81 $/kg (+11.2%).
  • En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se ubicaron en 4.60 $/kg (+22.7%) y 7.08 $/kg (+27.8%) respectivamente.
  • En origen, el precio pagado al productor se cotizó en 2.60 $/kg (+13.0%).

tomate

Dar clic para ampliar

Limón con Semilla

  • semaforo-rojoEn valores altos se mantiene la cotización del limón con semilla que actualmente ingresa en forma mayoritaria de Michoacán. Tal comportamiento se debe a que en esa entidad, el periodo de la recolección actual está concluyendo, pero principalmente al hecho de que se siguen regulando los cortes (paros) en la región de Apatzingán de esa entidad, lo cual de continuar en los días subsecuentes, puede mantener la cotización alrededor del valor actual.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de limón se vendió en 34.85 $/kg (+8.9%).
  • En origen, el precio pagado al productor se registró en 12.50 $/kg (-13.8%).
  • En central de abasto CDMX, el precio de reparto se ubicó en 14.00 $/kg (-15.2%) y el precio de medio mayoreo se cotizó en 15.79 $/kg (-17.6%) respectivamente.

limon

Dar clic para ampliar

Trigo

  • semaforo-rojoEn autoservicio CDMX, la pasta para sopa se cotizó en 5.01 $/200 gr. (+7.5%). Mientras que las galletas tipo marías se ubicaron en 35.96 $/kg (-3.1%).
  • En mercado nacional, los precios promedio reportados por GCMA de trigo cristalino, duro y suave se ubicaron en 4,574.16 $/tm (+2.0%), 4,553.55 $/tm (+1.9%) y 4,726.94 $/tm (+3.0%) respectivamente.

trigo

Dar clic para ampliar

Cebolla Bola

  • semaforo_sin_riesgoSe mantiene un abasto amplio de cebolla Bola en sus variedades Blanca y Morada. Las aportaciones que se tienen de Morelos, Guanajuato y Tamaulipas, principalmente, han sido hasta la fecha constantes y suficientes para atender de manera holgada con la demanda. Debido a ello, el precio se mantiene bajo y es factible que así continúe durante los próximos días.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de cebolla se ofertó en 18.65 $/kg (-5.7%).
  • En origen, el precio pagado al productor se cotizó en 2.00 $/kg (-20.0%).
  • En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo se registró en 3.00 $/kg (-14.3%) y el medio mayoreo se vendió en 4.10 $/kg (-18.0%).

cebolla

Dar clic para ampliar

Aguacate

  • semaforo-amarilloLas cantidades de aguacate Hass que ingresaron al mercado disminuyeron durante los últimos días, en particular del tamaño mediano de buena calidad. Esto como se ha señalado, se debe a que en general, la producción interna es menor a lo estimado, pues condiciones del clima poco favorables, sobre todo en Michoacán, principal productor nacional, afectaron la floración de la actual cosecha en la etapa temprana, además de que se mantiene el flujo de exportación del mejor producto.
  • En origen, el precio pagado al productor se ubicó en 18.00 $/kg (+20.0%).
  • En central de abasto CDMX, el precio de reparto se cotizó en 23.00 $/kg (+27.8%); el precio de medio mayoreo se registró en 30.00 $/kg (+11.1%).
  • En autoservicio CDMX, el kilo de aguacate se vendió en 48.30 $/kg (+2.3%).

aguacate

Dar clic para ampliar

Maíz – Tortilla

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, el maíz amarillo y blanco a granel se cotizaron en 4,222.82 $/tm (+1.5%) y 4,495.78 $/kg (-0.8%) respectivamente. En mercado LAB CDMX, el precio promedio reportado por GCMA de maíz amarillo a granel se ubicó en 4,210.55 $/tm (+2.6%) y el blanco a granel se registró en 4,600.00 $/tm (+0.6%).
  • En autoservicio CDMX la tortilla se cotizó en 10.03 $/kg (+0.1%) y en tortillería el kilo se vendió en 12.65 $/kg (+0.4%). Mientras que la harina de maíz se ubicó en 12.65 $/kg (-0.6%).

maiz

Dar clic para ampliar

Sorgo

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional el precio promedio por tonelada de Sorgo se registró en 4,019.03 $/tm (+1.4%).

sorgo

Dar clic para ampliar

Soya

  • semaforo-amarilloAumentó el precio de pasta de soya, en mercado nacional se ubicó en 8,778.49 $/tm (+2.3%). Para el mismo periodo, el frijol de soya se registró en 8,059.09 $/tm (-0.6%).
  • En autoservicio CDMX, el aceite Nutrioli se vendió en 27.43 $/litro (+1.7%). Mientras que el aceite marca 1-2-3 se cotizó en 22.98 $/litro (-0.1%).

soya

Dar clic para ampliar

Carne de Res

  • semaforo-amarilloSe registraron variaciones mixtas en precios de indiferencia de carne de res: la milanesa se comercializó en 115.92 $/kg, +7.2% que la semana previa. El filete y la carne molida se vendieron en 229.18 $/kg (+3.4%) y 93.70 $/kg (+1.5%) respectivamente. Para el mismo periodo, el bistec se ofertó en 91.99 $/kg (-2.2%) y el diezmillo se cotizó en 105.06 $/kg (-0.7%).
  • En precios de empacadora, el filete se ubicó en 223.25 $/kg (-1.0%). Mientras que la milanesa, el bistec, carne molida y diezmillo reportaron variaciones moderadas, se cotizaron en 99.37 $/kg (+1.2%), 103.75 $/kg (+1.1%), 91.49 $/kg (+0.9%) y 102.43 $/kg (+0.7%) respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el filete se cotizó en 342.75 $/kg (-1.5%). Para el mismo periodo, el diezmillo y la carne molida se cotizaron en 148.40 $/kg (+2.9%) y 93.78 $/kg (+4.6%) respectivamente. La chuleta y milanesa se vendieron en 169.17 $/kg (+1.1%) y 143.24 $/kg (+1.0%) correspondientemente.

res

Dar clic para ampliar

Carne de Cerdo

  • semaforo_sin_riesgoEn rastro CDMX, los precios reportados por SNIIM para cerdo en pie y canal se cotizaron en 33.88 $/kg (+4.4%) y en 49.50 $/kg (+1.0%) respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de lomo se ubicó en 104.43 $/kg (+0.1%). Mientras que la milanesa se vendió en 82.26 $/kg (-3.6%) y la chuleta se registró en 82.00 $/kg (-2.7%).
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de lomo se ubicó en 67.00 $/kg (+1.5%).

cerdo

Dar clic para ampliar

Carne de Pollo

  • semaforo-amarilloEn central de abasto CDMX, los precios por mayoreo de pollo entero y pechuga se comercializaron en 36.97 $/kg (+4.8%) y 66.00 $/kg (+1.7%) respectivamente.
  • Por su parte, en mercado nacional, el pollo vivo en granja y en anden se registraron en 19.20 $/kg (-3.0%) y 21.05 $/kg (-2.3%) de manera respectiva.
  • En autoservicio CDMX, el precio por kilo de pechuga se cotizó en 68.65 (+1.4%), el entero se ubicó en 35.60 $/kg (+0.4%) y la pierna se vendió en 50.28 $/kg (+0.9%).

pollo

Dar clic para ampliar

Huevo

  • semaforo_sin_riesgoEn autoservicio CDMX, los precios por kilo de huevo blanco y rojo marca San Juan se ubicaron en 31.30 $/kg (-0.8%) y 32.71 $/kg (-0.8%) respectivamente. Para la marca Bachoco, el huevo blanco se vendió en 35.87 $/kg (-1.0%) y el rojo se cotizó en 34.79 $/kg (+0.7%).
  • En central de abasto CDMX, respecto a huevo blanco y rojo, se registraron sin variación semanal.

huevo

Dar clic para ampliar

Azúcar

  • semaforo-amarilloA la baja los precios internacionales de los contrato 11, 5 y 16 de azúcar, se ubicaron en 8.51 $/kg (-5.7%), 10.69 $/kg (-3.9%) y 13.58 $/kg (-0.4%) respectivamente.
  • En central de abasto CDMX, el kilo de azúcar estándar se registró en 12.82 $/kg (-0.3%) y la azúcar refinada se vendió en 15.20 $/kg (+0.4%).
  • En autoservicio CDMX, el precio de azúcar estándar se cotizó en 20.90 $/kg (+0.9%); el precio de azúcar refinada se ubicó en 23.56 $/kg (-0.7%).

azucar

Dar clic para ampliar

Frijol

  • semaforo-amarilloEn mercado nacional, el frijol azufrado (Sinaloa) se ofertó en 23.80 $/kg (-4.4%). Por su parte, el frijol negro Sn. Luis (Zacatecas) se ubicó en 16.00 $/kg (+1.3%).
  • En central de abasto CDMX, el frijol peruano nacional y el pinto importado se cotizaron en 29.00 $/kg (-3.3%) y 22.50 $/kg (-2.2%) respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el frijol negro se vendió en 27.84 $/kg (+0.6%).

frijol

Dar clic para ampliar

Anexo – Bitácora de Precios 7 de marzo de 2017

CANASTA BÁSICA: Variaciones de Precios al Consumidor (promedio nacional)

promedio

VARIACIONES SEMANALES (+/- 1.7%) PROMEDIOS NACIONALES

producto

GRUPOS AGROPECUARIOS Y FERTILIZANTES: PRECIOS DE MERCADO E INDICATIVOS
Variaciones semanales (+/-1.7%) promedios nacionales al 24 de febrero de 2017.

DDG´s                                             (-3.23%)

Trigo Cristalino                           (+1.99%)

Trigo Duro                                    (+1.88%)

Trigo Suave                                  (+2.98%)

Frijol Peruano                              (-4.29%)

Frijol Mayocoba                            (-4.29%)

Frijol Azufrado                            (-3.09%)

Frijol Bayo Zacatecas                  (-2.96%)

Frijol Peruano Beneficiado        (-4.13%)

Frijol Mayocoba Beneficiado   (-4.13%)

Frijol Azufrado Beneficiado       (-2.97%)

Frijol Bayo Zac. Benef.                (-2.80%)

Garbanzo Ton. de Campo      (+14.63%)

Frijol Soya                                   (+2.30%)

Algodón Fibra                              (+2.56%)

Cacao Lavado                             (+3.30%)

Cacao Fermentado                      (+3.23%)

Pollo Vivo en Granja                   (-2.98%)

Pollo Vivo en Andén                     (-2.27%)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *