Porciones: 6
Ingredientes
- 1 o 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 kilo de fajitas de pechuga o muslo de pollo
- 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 chiles chipotles adobados
- 250 gramos de crema entera de leche
Preparación:
1. Sazonar las fajitas de pollo con el ajo en polvo, sal y pimienta.
2. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto y agregar las fajitas para que se doren.
3. Aparte, desbaratar los chipotles con un tenedor en un plato hondo y mezclarlos con la
crema.
4. Vaciar la mezcla sobre las fajitas doradas, reducir la flama y cocinar a fuego lento,
moviendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10
minutos.
¡Buen provecho!