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Incrementa precio de tomate, frijol y res

 

 

  • La cotización repuntó, en el caso del tomate Saladette, en especial del producto de buena calidad, ya que las cantidades ofertadas no son muy amplias, tanto de los cultivos a campo abierto, como de los que cuentan con mayores medidas de protección. Actualmente se cuenta con producto que mayoritariamente llega de Sinaloa y de Sonora, complementándose el abasto interno con aportaciones menores de otras regiones productoras.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de tomate se incrementó +7.4% se vendió en 12.65 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo aumentaron +9.4% y +8.1% se ubicaron en 5.80 $/kg y 8.31 $/kg respectivamente.
  • En origen, el precio pagado al productor continúa en 2.85 $/kg.

 

  • En autoservicio CMDX, aumentó +5.5% el precio por kilo de frijol pinto se cotizó en 22.50 $/kg y el frijol negro subió +0.6% se ubicó en 27.93 $/kg. Mientras que el frijol peruano cayó -3.4% se vendió en 31.40 $/kg.
  • En mercado nacional CDMX, el precio de frijol azufrado (Sinaloa) se incrementó +5.0% se cotizó en 21.00 $/kg; el frijol negro Sn. Luis (Zacatecas) subió +0.9% se ubicó en 16.60 $/kg. Por su parte, el frijol pinto (Durango y Chihuahua) declinaron -0.6% se registraron en 17.50 $/kg y 17.80 $/kg respectivamente.
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de frijol pinto nacional bajó -4.8% se cotizó en 20.00 $/kg. Para el mismo periodo, el frijol negro nacional subió +1.3% se vendió en 19.25 $/kg.

 

  • En autoservicio CDMX, el precio por kilo de carne de molida aumentó +5.1% se vendió en 95.32 $/kg. Por su parte, los precios de diezmillo, bistec y filete cayeron -4.5%, -1.1% y -1.7% se cotizaron en 143.33 $/kg, 148.19 $/kg y 351.04 $/kg respectivamente.
  • Los precios de indiferencia se registraron a la baja: -6.3% milanesa se cotizó en 91.46 $/kg, -4.8% bistec se ubicó en 84.64 $/kg, -4.1% filete se vendió en 227.93 $/kg, -1.7% carne molida se registró en 83.72 $/kg y -0.7% diezmillo se comercializó en 97.78 $/kg.
  • En precios de empacadora se reportaron variaciones mixtas: la carne molida y el bistec subieron +0.1% y +1.7% se cotizaron en 88.84 $/kg y 102.47 $/kg respetivamente. Por su parte, el filete y la milanesa cayeron -0.4% se vendieron en 225.19 $/kg y 98.75 $/kg respectivamente.

 

  • Ajustes ligeros al alza se detectaron en la cotización de la cebolla Bola, Blanca y Morada, aunque de todas formas se mantiene en niveles accesibles. La oferta es suficiente, pues las aportaciones que se tienen de Guanajuato, Puebla y en menor proporción de Morelos en donde está concluyendo el ciclo productivo, así como envíos menores de Michoacán, han sido consistentes durante las últimas semanas.
  • En origen, el precio pagado al productor se incrementó +5.0% se cotizó en 2.10 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio de reparto aumentó +6.7% se ubicó en 3.20 $/kg. Mientras que el medio mayoreo continúa en 4.00 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de cebolla bajó -1.3% se vendió en 13.20 $/kg

 

  • De acuerdo con lo estimado, la cotización del limón con semilla continuó con su inercia descendente. Lo anterior se debe por una parte, a que la oferta ha sido mayor, ya que las cantidades que llegan de Oaxaca se han incrementado y de Michoacán siguen llegando volúmenes constantes, aunque no muy amplios. Se estima que en los días siguientes prevalecerán condiciones de abasto y precio similares a las que rigen actualmente.
  • En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo cayeron -3.4% y -2.4% se ubicaron en 14.00 $/kg y 17.05 $/kg respectivamente.
  • En origen, el precio pagado al productor continúa en 13.00 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de limón bajó ligeramente se vendió en 40.50 $/kg.

 

  • Se esperaba cierta estabilidad en la cotización del aguacate que actualmente ingresa al consumo en fresco, pues, en general, la calidad del producto es solo regular. Sin embargo, se registró un alza ligera en el precio, la cual se atribuye básicamente a que la oferta ha sido menor, pues como se ha señalado en comentarios anteriores, la producción será menor a lo previsto, ya que factores estresantes del clima afectaron la actual floración.
  • En origen, el precio pagado al productor se incrementó +7.1% se cotizó en 30.00 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo aumentó +9.4% se cotizó en 35.00 $/kg. Mientras que el precio de medio mayoreo subió +1.0% se registró en 39.60 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de aguacate aumentó +1.0% se vendió en 60.59 $/kg.

 

  • En mercado nacional, el precio de maíz blanco a granel cayó -0.1% se ubicó en 4,268.56 $/tm. Mientras que el maíz amarillo mostró un aligera variación se cotizó en 3,882.41 $/tm. En mercado LAB CDMX, no se reportaron variaciones significativas, el maíz amarillo y blanco se comercializaron en 3,813.94 $/tm y 4,256.11 $/tm respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el precio por kilo de tortilla (tortillería) subió +0.5% se ubicó en 12.78 $/kg. Por su parte, en autoservicio el kilo de tortilla bajó -0.2% se cotizó en 10.03 $/kg y la harina de maíz cayó -0.6% se vendió en 12.55 $/kg.

 

  • En mercado nacional, subieron +0.9% los precios promedio reportados por GCMA de trigo cristalino y duro se cotizaron en 4,064.68 $/tm y 4,037.33 $/tm respectivamente. Por su parte, el trigo suave cayó -0.5% se ubicó en 4,244.02 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, subió +1.4% el precio de bolillo se cotizó en 1.50 $/pza. Para el mismo periodo, las galletas tipo marías cayeron -2.0% se vendieron en 33.34 $/kg.

 

  • En mercado nacional, el precio promedio de frijol de soya cayó -2.5%, se cotizó en 7,549.73 $/tm y la pasta de soya bajó -2.2%, se registró en 7,008.95 $/tm.
  • En autoservicio CDMX, los precios por litro de aceite marca 1-2-3 y Nutrioli cayeron -0.5% y -0.8% se cotizaron en 22.96 $/lt. y 27.06 $/lt. respectivamente.

 

  • En mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo aumentó +1.0%, se cotizó en 3,747.42 $/tm.

 

  • En rastro CDMX, el precio reportado por SNIIM para la canal aumentó +3.3% se cotizó en 47.00 /kg. Mientras que el precio de cerdo en pie declinó -3.2% se ubicó en 32.86 $/kg.
  • En central de abasto CDMX los precios por mayoreo de cortes de cerdo se registraron a la baja: -2.7% e tocino se cotizó en 72.00 $/kg; -1.6% el lomo y la chuleta se ubicaron en 63.00 $/kg y 60.50 $/kg respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, se registró un ligero incremento en los precios por kilo de lomo, milanesa y chueta: +0.4%, +1.9% y +0.2%, se cotizaron en 105.19 $/kg, 83.14 $/kg y 81.98 $/kg respectivamente.

 

  • En mercado nacional, se registraron al alza los precios de carne de pollo: +26.5% en granja, +21.8% en anden y +18.4% entero; se cotizaron en 26.90 $/kg, 28.38 $/kg y 37.61 $/kg respectivamente.
  • En central de abasto CDMX, los precios por mayoreo de pollo se reportaron a la baja: muslo -7.0% se cotizó en 38.60 $/kg, pechuga -2.7% se registró en 63.85 $/kg y el entero -0.2% se vendió en 39.21 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, el precio de pollo entero cayó -0.6% se registró en 35.56 $/kg. Mientras que la pechuga y la pierna aumentaron +0.6% y +1.8% se ubicaron en 67.66 $/kg y 50.94 $/kg respectivamente.

 

  • En central de abasto CDMX, los precios por mayoreo de huevo blanco y rojo declinaron -2.3% y -2.2%, se registraron en 21.50 $/kg y 22.00 $/kg respectivamente. El precio por menudeo de huevo blanco bajo -4.3% se cotizó en 22.00 $/kg y el rojo cayó -3.8% se ubicó en 25.00 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, el huevo blanco y rojo de la marca San Juan aumentaron +1.9% y +1.1% se cotizaron en 30.48 $/kg y 32.63 $/kg respectivamente. Por su parte, el kilo de huevo blanco y rojo de la marca Bachoco declinaron -0.3% y -0.7% se vendieron en 32.81 $/kg y 32.38 $/kg respectivamente.

 

  • En autoservicio CDMX, el precio de azúcar estándar aumentó +1.1% se ubicó en 20.66 $/kg. Mientras que la azúcar refinada cayó -1.0% se cotizó en 22.77 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio por kilo de azúcar estándar cayó -0.2% se ubicó en 12.70 $/kg. La azúcar refinada subió +0.3% se cotizó en 15.24 $/kg.

 

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