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A la alza tomate saladette aumenta 9.4%

 

 

 

  • Durante la semana que concluyó, la cotización del tomate rojo Saladette repuntó de manera importante. En el caso del producto de cielo abierto, las cantidades producidas han sido menores, dado que se ha reducido la superficie cultivada, pues las afectaciones que han provocado las condiciones un tanto extremosas del clima, han limitado su cultivo, lo cual también se ha visto reflejado en alzas importantes en su precio. Y en el caso del tomate de cultivos protegidos, la oferta también ha sido menor, pues no obstante que varias regiones productoras en activo canalizan parte de su cosecha a los mercados mayoristas, sus aportaciones no son muy amplias, lo que al final repercutió en alzas de su cotización.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de tomate se vendió en 13.84 $/kg (+9.4%).
  • En central de abasto CDMX, el precio de reparto se registró en 7.50 $/kg (+29.3%) y el medio mayoreo se ubicó en 9.49 $/kg (+14.2%).
  • En origen, el precio pagado la productor se ubicó en 4.35 $/kg (+52.6%).

 

  • Sin cambios, con cierta propensión a la baja, se mantuvo la cotización de la cebolla Bola Blanca. La oferta ha sido consistente, puesto que las aportaciones que se tienen de Guanajuato, principalmente, son todavía considerables, dado que la etapa de extracción en esa entidad se encuentra en la fase alta. Por otra parte, se cuenta con ingresos de otras regiones productoras, de Morelos, Michoacán y Puebla, aunque en menor proporción.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de cebolla se registró en 12.53 $/kg (-5.1%).
  • En origen, el precio pagado al productor se cotizó en 2.00 $/kg (-4.8%).
  • En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo continúan en 3.20 $/kg y 4.00 $/kg respectivamente.

 

La cotización del limón con semilla tendió a estabilizarse, después de los ajustes positivos que registró en semanas previas. En este comportamiento ha influido básicamente el aumento que se ha tenido en el abasto, pues además de Michoacán, también de Oaxaca comenzaron a incrementarse los envíos en la medida que se consolida la nueva etapa de corte. Considerando que de esta última entidad pueden seguir amentando sus aportaciones, es probable que en los días siguientes se registren nuevas bajas en el precio.  En autoservicio CDMX, el kilo de limón se cotizó en 39.52 $/kg (-2.4%).  En central de abasto CDMX, el precio de reparto continúa en 14.00 $/kg. Mientras que el precio de medio mayoreo se registró en 16.84 $/kg (-1.2%).  En origen, el precio pagado al productor se comercializó en 12.90 $/kg (-0.8%).

 

Continuó la tendencia alcista en el precio del aguacate Hass, que es la variedad que predomina en el mercado. Esta situación se debe: por una parte, a que la recolección comenzó a declinar y por otra, a que en las plantaciones que faltan por cosechar se han estado regulando los cortes y envíos al mercado a fin de mantener el precio a su favor. Por ello, es factible que en los días siguientes la cotización se mantenga alrededor del alto nivel en que se ha ubicado.  En autoservicio CDMX, el kilo de aguacate se vendió en 62.70 $/kg (+3.5%).  En origen, el precio pagado al productor se ubicó en 33.00 $/kg (+10.0%).  En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se cotizaron en 38.00 $/kg (+8.6%) y 43.67 $/kg (+10.3%) respectivamente.

 

En autoservicio CDMX, la tortilla se cotizó en 10.15 $/kg (+1.2%) y la harina de maíz se ubicó en 12.67 $/kg (+1.0%). Por su parte, el kilo de tortilla en tortillería se vendió en 12.58 $/kg (-1.6%).  En mercado nacional, los precios promedio de maíz amarillo y blanco a granel se cotizaron en 3,872.22 $/tm (-0.3%) y 4,257.21 $/tm (-0.3%) respectivamente.  En mercado LAB CDMX, el precio promedio reportado por GCMA de maíz amarillo a granel se ubicó en 3,803.17 $/tm (-0.3%) y el maíz blanco a granel se cotizó en 4,244.70 $/tm (-0.3%).

 

En mercado nacional el precio promedio por tonelada de Sorgo se comercializó en 3,791.35 $/tm (+1.2%).

 

En mercado nacional, los precios promedio reportados por GCMA de trigo cristalino, duro y suave, se cotizaron en 4,126.80 $/tm (+1.5%), 4,100.61 $/tm (+1.6%) y 4,305.09 $/tm (+1.4%) respectivamente.  En autoservicio CDMX, la pasta para sopa se cotizó en 4.82 $/200gr. (-2.2%); la harina de trigo se vendió en 11.71 $/kg (-1.8%) y el pan de caja se ubicó en 29.29 $/680gr (-0.2%). Para el mismo periodo, el bolillo y las galletas tipo marías se registraron en 1.51 $/pza (+0.7%) y 33.84 $/kg (+1.58%) respectivamente.

 

En mercado nacional, el precio de frijol de soya se ubicó en 7,506.34 $/tm (-0.6%). Por su parte, la pasta de soya se cotizó en 7,032.37 $/tm (+0.3%).  En autoservicio CDMX, el aceite marca 1-2-3 se vendió en 22.84 $/litro (-0.5%). Mientras que el aceite marca Nutrioli se cotizó en 27.24 $/litro (+0.7%).

 

En rastro CDMX, los precios reportados por SNIIM de ganado para sacrificio y cuarto delantero se cotizaron en 48.59 $/kg (-0.1%) y 67.00 $/kg (-2.2%) respectivamente.  Se registraron variaciones moderadas en los precios de indiferencia, los cortes de carne se cotizaron en: 232.68 $/kg (+2.1%) el filete, 92.43 $/kg (+1.1%) milanesa, 84.61 $/kg (+1.1%) carne molida y 98.98 $/kg (+1.2%) el diezmillo. Por su parte, el bistec se ubicó en 83.00 $/kg (-1.9%).  En autoservicio CDMX, se registraron variaciones mixtas: la carne molida, chuleta y milanesa se cotizaron en 91.86 $/kg (-3.6%), 168.78 $/kg (-1.2%) y 145.20 $/kg (-2.2%) respectivamente. Mientras que el diezmillo, bistec y filete se vendieron en 145.50 $/kg (+1.5%), 149.57 $/kg (+0.9%) y 363.29 $/kg (+3.5%) respectivamente.

 

En autoservicio CDMX, los precios por kilo de milanesa, chuleta y lomo se cotizaron en 79.56 $/kg (-4.3%), 79.59 $/kg (-2.9%) y 104.51 $/kg (-0.6%) respectivamente.  En rastro CDMX, los preciosreportados por SNIIM para cerdo en pie y canal se cotizaron en 31.75 $/kg (-3.4%) y 45.50 $/kg (-3.2%) respectivamente. En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de tocino se ubicó en 70.50 $/kg (-2.1%); la chuleta se vendió en 59.50 $/kg (-1.7%) y el lomo se cotizó en 62.00 $/kg (-1.6%).

 

Al alza los precios de pollo vivo en granja, anden y pollo entero, en mercado nacional se ubicaron en 28.38 $/kg (+5.5%), 30.09 $/kg (+6.0%) y 39.73 $/kg (+5.6%) respectivamente. Central de abasto CDMX el muslo se registró en 39.83 $/kg (+3.2%). Mientras que la pechuga se cotizó en 64.42 $/kg (+0.9%) y el pollo entero se ubicó en 39.29 $/kg (+0.2%). En autoservicio CDMX, los precios por kilo de pollo entero y pechuga de pollo se ubicaron en 36.80 (+3.5%) y 69.43 $/kg (+2.6%) respectivamente. Por su parte, la pierna se vendió en 50.35 $/kg (-1.2%).

 

En central de abasto CDMX, los precios por mayoreo de huevo blanco y rojo se cotizaron en 22.00 $/kg (+2.3%) y 22.50 $/kg (+2.3%) respectivamente. Para el mismo periodo, el precio por menudeo de huevo blanco se ubicó en 23.00 $/kg (+4.5%) y el huevo rojo se registró en 26.00 $/kg (+4.0%).  En autoservicio CDMX, el precio de huevo blanco marca San Juan se cotizó en 30.80 $/kg (+1.0%). Mientras que el huevo rojo de la misma marca se comercializó en 31.68 $/kg (-2.9%). Para la marca Bachoco, el huevo blanco y rojo se vendieron en 32.26 $/kg (-1.7%) y 31.98 $/kg (-1.2%) respectivamente.

 

En central de abasto CDMX, los precios por kilo de azúcar estándar y refinada se ubicaron en 12.81 $/kg (+0.8%) y 15.27 $/kg (+0.2%) respectivamente. En autoservicio CDMX, el kilo de azúcar refinada se vendió en 22.29 $/kg (-2.1%). La azúcar estándar mostró una ligera variación, se cotizó en 20.65 $/kg.

 

En autoservicio CDMX, el frijol pinto se ubicó en 21.54 $/kg (-4.3%) y el frijol negro se cotizó en 27.85 $/kg (-0.3%). Por su parte, el frijol peruano se vendió en 32.00 $/kg (+1.9%). En central de abasto CDMX, los precios por mayoreo de frijol negro nacional e importado se cotizaron en 19.00 $/kg (-1.3%) y 23.50 $/kg (-2.1%) respectivamente. En mercado nacional, el precio de frijol pinto (Chihuahua) se vendió en 18.00 $/kg (+2.9%). Mientras que el frijol pinto (Durango) se cotizó en 17.70 $/kg (-0.6%) y el frijol negro Sn. Luis (Zacatecas) se ubicó en 16.30 $/kg (-1.8%).

 

 

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