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Precios de la canasta básica estables

 

 

  • Prácticamente estable se mantuvo la cotización del limón con semilla durante la semana recién concluida, pues el abasto ha sido suficiente para atender los requerimientos de los demandantes y se conforma con aportaciones regulares de Michoacán y de Oaxaca. Considerando que la recolección en esas y otras entidades productoras se ha consolidado, se estima que en los próximos días la oferta seguirá siendo suficiente para mantener, como hasta ahora, la cotización con pocos cambios. Conforme a lo esperado el precio al consumidor ha tenido un decremento aceptable en su cotización, ubicándose en niveles más accesibles para la demanda.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de limón cayó -6.0% se vendió en 17.78 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo subió +1.9% se ubicó en 5.30 $/kg. Por su parte, el precio de medio mayoreo bajó -1.7% se cotizó 6.21 $/kg.
  • En origen, el precio pagado al productor aumentó +2.4% se registró en 4.30 $/kg.

 

  • En el caso del tomate Saladette, sus precios se mantuvieron con pocos cambios, principalmente del que se cultiva a cielo abierto. Respecto al de cultivos con mayor grado de protección, la cotización tendió a bajar, pues en este caso, la oferta ha sido más consistente, dado que nuevas plantaciones de este tipo se están incorporando al proceso de corte en distintas regiones productoras. El precio al consumidor se mantiene en condiciones prácticamente estables, mostrando ligeros ajustes a la baja, debido a que la oferta ha mostrado precios y calidad diferenciados.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de tomate declinó -1.3% se vendió en 21.33 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio de reparto se mantiene en 10.00 $/kg. Mientras que el precio de medio mayoreo subió +2.7% se ubicó 11.85 $/kg respectivamente.

 

  • Con el ingreso de la cebolla Bola Blanca producida en Chihuahua en el mercado central del Valle de México, la oferta de buena calidad de esta hortaliza de bulbo repuntó en los últimos días. Esta situación repercutió en el precio, el cual registró un ligero ajuste a la baja, pero es factible que haya otros en ese sentido en los días subsecuentes, a lo que puede contribuir el hecho de que se cuenta con producto de otras entidades productoras en calidades diversas. En lo que respecta al precio al consumidor, este se ajustó ligeramente a la alza, aunque se mantiene en un nivel aceptable para su consumo.
  • En origen, el precio pagado al productor declinó -4.0% se cotizó en 2.40 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, los precios de reparto y medio mayoreo cayeron -2.9% y -4.5% se registraron en 3.40 $/kg y 3.89 $/kg respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de cebolla subió +1.4% se vendió en 13.89 $/kg.

 

  • Prácticamente estable, en un nivel que se considera es alto, se mantiene el precio del aguacate que actualmente ingresa para consumo en fresco en todos los niveles comerciales, es decir, desde el precio pagado al productor hasta el consumidor. Se estima que la cotización seguirá alta en los días siguientes. Lo anterior se observa a pesar de que la calidad el producto es solo regular, pues se trata de fruta que ha madurado (rendida), así como de lotes de producto de floraciones avanzadas, cuyo periodo de maduración no se ha completado, situación que se manifiesta en deficiencias, sobre todo en sabor.
  • En central de abasto CDMX, aumentaron +4.3% y +3.6% los precios de mayoreo y medio mayoreo de aguacate, se registraron en 48.00 $/kg y 57.60 $/kg respectivamente.
  • En origen, el precio pagado al productor subió +3.7% se cotizó en 42.00 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de aguacate bajó -0.2% se vendió en 72.81 $/kg.

 

  • En mercado nacional, los precios promedio de maíz amarillo y blanco cayeron -4.4% y -2.0% se cotizaron en 3,720.51 $/tm y 3,995.74 $/tm respectivamente.
  • En mercado LAB CDMX, declinaron -4.7%, -1.2% y -1.1% los precios reportados por GCMA de maíz amarillo, blanco y de maíz en bodega libre abordo molino envasado, se registraron en 3,678.68 $/tm, 4,100.00 $/tm y 4,350.00 $/kg respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el precio por kilo de tortilla subió +0.5% se cotizó en 10.15 $/kg. En tortillería el kilo bajó -0.1% se vendió en 12.82 $/kg. La harina de maíz aumentó +0.4% se ubicó en 12.49 $/kg.

 

  • En mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo cayó -3.6%, se cotizó en 3,539.74 $/tm.

 

  • En mercado nacional, declinó -1.5% el precio promedio reportado por GCMA de trigo cristalino, se cotizó en 3,774.52 $/tm y el trigo suave cayó -1.2% se ubicó en 4,128.59 $/kg. Mientras que el trigo duro subió ligeramente un +0.5%, se registró en 4,131.94 $/tm.
  • En autoservicio CDMX, los precios de pan blanco bolillo y harina de trigo subieron +1.3% se cotizaron en 1.53 $/pza y 12.11 $/kg respectivamente. Por su parte, la pasta para sopa y las galletas tipo marías declinaron -1.5% y -1.6% se vendieron en 4.64 $/200gr y 34.28 $/kg respectivamente.

 

  • En mercado nacional los precios promedio de pasta de soya y frijol de soya declinaron -4.1% y -2.3%, se cotizaron en 6,638.80 $/tm y 7,218.60 $/tm respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el precio por litro de aceite marca 1-2-3 cayó -0.5% se registró en 23.82 $/litro. Por su parte, el aceite marca Nutrioli subió +1.2%, se ubicó en 26.31 $/litro.

 

  • En autoservicio CDMX, los precios de chuleta y bistec subieron +3.4% y +1.4% se ubicaron en 190.80 $/kg y 153.12 $/kg respectivamente. Mientras que el filete cayó -0.8%, se cotizó en 369.63 $/kg.
  • En rastro CDMX, el precio reportado por GCMA para la canal aumentó +1.4% se ubicó en 74.00 $/kg. El precio reportado por SNIIM para cuarto trasero subió +1.5% se cotizó en 69.00 $/kg.
  • En precios de indiferencia se reportaron variaciones mixtas: la milanesa de res se incrementó +5.1%, se cotizó en 109.89 $/kg. Por su parte, los precios por kilo de diezmillo, carne molida y bistec reportaron variaciones moderadas de +0.9%, +0.3% y +0.6%, se ubicaron en 109.29 $/kg, 91.90 $/kg y 90.50 $/kg respectivamente. Mientras que el filete cayó -1.6%, se vendió en 206.31 $/kg.
  • A la baja los precios de empacadora: -1.1% carne molida y filete, se ubicaron en 92.70 $/kg y 230.76 $/kg respectivamente.

 

  • En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo de tocino se incrementó +5.5% se cotizó en 67.00 $/kg. Los precios de chuleta y lomo subieron +3.7% y +1.6% se registraron en 55.50 $/kg y 63.00 $/kg.
  • En rastro CDMX, los precios reportados por SNIIM para cerdo en pie y canal aumentaron +2.7% y +2.4% se cotizaron en 29.04 $/kg y 42.50 $/kg respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el precio de la chuleta aumentó +2.0% se ubicó en 81.38 $/kg y la milanesa subió +1.5% se registró en 82.13 $/kg.

 

  • En mercado nacional, los precios de pollo vivo en granja y anden aumentaron +3.1% y +3.5% se registraron en 28.51 $/kg y 30.46 $/kg respectivamente.
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de mulso se incrementó +7.2% se registró en 41.31 $/kg. Mientras que la pechuga bajó -0.9% se cotizó en 65.06 $/kg y el pollo entero cayó -0.4% se vendió en 37.25 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, subieron +2.5% y +0.1% los precios de pierna y pollo entero se cotizaron en 51.78 $/kg y 36.68 $/kg respectivamente. Por su parte, el kilo de pechuga cayó -0.2% se vendió en 71.39 $/kg.

 

  • En autoservicio CDMX, cayó -4.5% el precio por kilo de huevo blanco de la marca San Juan se cotizó en 29.28 $/kg; el huevo rojo de la misma marca aumentó +2.0% se registró 32.58 $/kg. Para la marca Bachoco, el precio de huevo blanco subió ligeramente +0.1% se ubicó en 32.42 $/kg y el huevo rojo declinó -0.3% se vendió en 32.20 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo de huevo blanco y rojo se mantienen igual que la semana previa.
  • Sin cambios en la cotización del precio pagado al productor.

 

  • En autoservicio CDMX, los precios de azúcar estándar y refinada aumentaron +2.2% y +1.7% se registraron en 23.43 $/kg y 26.13 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio por kilo de azúcar estándar subió +0.3% se ubicó en 16.23 $/kg. La azúcar refinada cayó ligeramente -0.7% se cotizó en 16.94 $/kg.

 

  • En autoservicio CMDX, aumentaron +4.7% y +0.4% los precios por kilo de frijol pinto y negro se cotizaron en 24.60 $/kg y 32.02 $/kg respectivamente.
  • En central de abasto CDMX, se incrementó +5.0% el precio por mayoreo de frijol pinto nacional se cotizó en 21.00 $/kg. El frijol negro importado aumentó +4.8% se vendió en 22.00 $/kg y el frijol negro nacional subió +1.3% se registró en 20.0 $/kg.

 

 

 

 

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