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Sube precio de cebolla, limón y res

 

  • La cotización de la cebolla bola blanca es elevada, pues aparentemente las frecuentes lluvias afectaron varias plantaciones, sobre todo en Chihuahua, entidad que se ha consolidado como la oferente mayoritaria. Se estima que en el corto plazo prevalecerán condiciones de abasto y precio similares a los actuales. El precio al consumidor sigue reportando incrementos de consideración, principalmente por la inercia alcista que había mantenido en los días anteriores.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de cebolla se registró en 34.21 $/kg (+23.7%).
  • En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se ubicaron en 15.50 $/kg (-3.1%) y en 20.20 $/kg (-2.9%) respectivamente.

 

  • El precio registró un incremento moderado, siendo factible que en los próximos días se registren nuevos ajustes en ese sentido, sobre todo si continúa lloviendo en las zonas productoras, como lo es el Valle de Apatzingán, proveedor importante de varios mercados internos, y por otro, se estima que la producción será menor a lo estimado, ya que prevalece la incidencia de plagas que limitan el desarrollo del fruto. El precio al consumidor vio incrementos considerables para este cítrico, derivado de factores climáticos adversos y en consecuencia de menos volúmenes ofertados.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de limón se cotizó en 25.19 $/kg (+13.8%).
  • En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo se ubicó en 8.35 $/kg (+11.3%) y el medio mayoreo se comercializó en 10.53 $/kg (+16.4%).
  • En origen, el precio pagado al productor se registró en 7.00 $/kg (+11.1%).

 

  • En autoservicio CDMX, el kilo de chuleta se ubicó en 193.95 $/kg (+5.0%). Mientras que el diezmillo se registró en 156.93 $/kg (-1.9%) y el filete se ubicó en 390.15 $/kg (-1.8%).
  • En precios de indiferencia, el kilo de bistec se vendió en 88.12 $/kg (+8.4%); el diezmillo y la carne molida se ubicaron en 107.27 $/kg (+4.5%) y 84.14 $/kg (+3.4%) respectivamente. Mientras que la milanesa se cotizó en 83.10 $/kg (-2.4%).
  • En rastro CDMX, el precio reportado por SNIIM el precio de cuarto trasero se cotizó en 74.50 $/kg (-5.1%).

 

  • La cotización del tomate rojo de la variedad Saladette en los diferentes tamaños, orígenes y régimen de cultivo (cielo abierto e invernadero), disminuyeron en forma moderada, pues también en este caso la oferta ha sido mayor en la medida que nuevas zonas de cultivo ingresan al proceso de corte. En el caso del precio al consumidor, también continúan los ajustes moderados hacia la baja. De prevalecer la regularidad en el abasto, se espera que prevalezca la tendencia a la baja en el precio.
  • En origen, el precio pagado al productor se comercializó en 8.10 $/kg (-25.0%).
  • En central de abasto CDMX, el precio de reparto se registró en 11.50 $/kg (-17.9%) y el precio de medio mayoreo se cotizó en 13.08 $/kg (-15.0%).
  • En autoservicio CDMX, el kilo de tomate se vendió en 28.27 $/kg (-0.9%).

 

  • En general, la cotización del aguacate se mantuvo con variaciones ligeras a la baja. Sin embargo, el precio al consumidor se sigue manteniendo alto debido a la estabilidad que se ha marcado en los últimos días. La oferta continúa siendo poca, pero es factible que aumente, dado que comienzan a llegar al mercado en fresco los primeros lotes de floraciones adelantadas, cuya calidad es solo regular, pues en general, no alcanza su pleno desarrollo. Aunado a lo anterior se prevén más ajustes a la baja en el precio en un futuro próximo.
  • En origen, el precio pagado al productor se comercializó en 27.00 $/kg (-11.5%).
  • En central de abasto CDMX, el precio de reparto se cotizó en 30.00 $/kg (-11.8%). El precio de medio mayoreo se ubicó en 38.80 $/kg (-12.6%).
  • En autoservicio CDMX, el kilo de aguacate se vendió en 64.85 $/kg (-4.4%).

 

  • En mercado nacional, el precio promedio de maíz amarillo a granel se cotizó en 3,526.39 $/tm (+0.5%). El maíz blanco a granel registró un ligero incremento, se ubicó en 3,876.03 $/tm.
  • En mercado LAB CDMX, los precios promedio reportados por GCMA de maíz amarillo y blanco a granel se ubicaron en 3,518.63 $/tm (+0.2%) y 3,938.50 $/tm (+0.2%) respectivamente.
  • En autoservicio CDMX la tortilla se cotizó en 10.21 $/kg (+0.1%) y en tortillería el kilo se vendió en 12.86 $/kg (-0.1%). Mientras que la harina de maíz de ubicó en 12.82 $/kg (-0.5%).

 

  • Aumentó el precio promedio por tonelada de Sorgo, en mercado nacional se cotizó en 3,438.34 $/tm (+1.5%).

 

  • En mercado nacional, los precios reportados por GCMA de trigo cristalino, duro y suave se cotizaron en 3,857.78 $/tm (+0.9%), 3,844.36 $/tm (+0.9%) y 3,952.62 $/tm (-1.1%) respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, las galletas tipo marías, bolillo, harina de trigo y pasta para sopa se ubicaron en 36.47 $/kg (+3.3%), 1.53 $/pza (+1.3%), 12.28 $/kg (+1.0%) y 5.11 $/200gr (+1.0%) respectivamente.

 

  • En mercado nacional, el frijol y pasta de soya se ubicaron en 7,247.74 $/tm (-0.1%) y 6,508.27 $/tm (-0.7%) respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el aceite marca 1-2-3 se vendió en 24.10 $/litro (-0.9%). El aceite marca Nutrioli continúa en 27.06 $/litro.

 

  • En autoservicio CDMX, el kilo de milanesa se vendió en 80.39 $/kg (-3.7%). Mientras que el lomo y la chuleta se cotizaron en 106.62 $/kg (+1.0%) y 82.65 $/kg (+2.3%) respectivamente.
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de tocino se ubicó en 63.00 $/kg (+1.6%) y la chuleta se registró en 57.00 $/kg (+0.9%).
  • En rastro CDMX, el precio reportado por SNIIM para cerdo en pie se ubicó en 31.32 $/kg (-2.4%).

 

  • Central de abasto CDMX, el precio de muslo se ubicó en 42.70 $/kg (+5.4%); el pollo entero se cotizó en 37.84 $/kg (-0.8%) y la pechuga de pollo se vendió en 61.65 $/kg (-0.2%).
  • En autoservicio CDMX, el kilo de pierna de pollo se vendió en 52.52 $/kg (-0.9%) y el pollo entero se cotizó en 36.75 $/kg (-0.1%) respectivamente. Por su parte, la pechuga de pollo se registró en 73.79 $/kg (+0.6%).

 

  • En autoservicio CDMX, los precios de huevo blanco y rojo de la marca San Juan se cotizaron en 29.03 $/kg (-1.0%) y 31.44 $/kg (+0.6%) respectivamente. Para la marca Bachoco, el huevo blanco se registró en 32.94 $/kg (+2.8%) y el huevo rojo de la misma marca se vendió en 31.24 $/kg (-2.2%).
  • En central de abasto CDMX, los precios por mayoreo y menudeo de huevo blanco se ubicaron en 24.00 $/kg (+0.8%) y 26.00 $/kg (+4.0%) respectivamente.
  • Los precios pagados al productor de huevo blanco y rojo se cotizaron en 17.93 $/kg (+2.5%) y 18.91 $/kg (+2.1%).

 

  • En autoservicio CDMX, los precios de azúcar estándar y refinada se cotizaron en 24.14 $/kg (-0.1%) y 27.22 $/kg  (+0.1%) respectivamente.
  • En central de abasto CDMX, el kilo de azúcar estándar se ubicó en 16.29 $/kg (+0.6%). La azúcar refinada se registró en 16.80 $/kg (-0.2%).

 

  • En autoservicio CDMX, el frijol pinto se cotizó en 24.00 $/kg (+2.1%) y el frijol negro se vendió en 32.26 $/kg (+0.1%). Por su parte, el frijol peruano se registró en 32.39 $/kg (-0.6%).
  • En central de abasto CDMX, los precios por mayoreo de frijol peruano nacional y negro importado se ubicaron en 28.00 $/kg (-3.4%) y 22.00 $/kg (-4.3%) respectivamente.
  • En mercado nacional, el kilo de frijol azufrado (Sinaloa) se cotizó en 24.00 $/kg (+2.1%).

 

 

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