Compartir, , Linkedin, Google Plus, Pinterest,

Imprimir

Publicado en:

Semáforo en rojo: tomate y trigo

 

  • Se mantuvo la inercia descendente en la cotización del tomate rojo Saladette, tanto del producto de campo abierto, como el de plantaciones con mayor grado de protección a la influencia de factores externos, principalmente de índole climática. Ante una oferta constante de tomate rojo para su consumo en fresco, el precio al consumidor registró una nueva alza en su cotización; prevalece en niveles poco accesibles.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de tomate se incrementó +8.6% se vendió en 20.68 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio de reparto cayó -3.8% se ubicó en 7.50 $/kg y el precio de medio mayoreo bajó -6.6% se cotizó en 8.62 $/kg.
  • En origen, el precio pagado al productor declinó -3.8% se registró en 5.00 $/kg.

 

  • En autoservicio CDMX, se incrementó +5.6% el precio por kilo de galletas tipo marías se ubicaron en 42.10 $/kg y la harina de trigo subió +2.8% se cotizó en 12.29 $/kg. Mientras que la pasta para sopa cayó -2.2% se registró en 4.93 $/200gr.
  • En mercado nacional, los precios de trigo cristalino y duro aumentaron +2.1% y +1.7% se registraron en 4,239.97 $/tm y 4,245.34 $/tm respectivamente. Mientras que el trigo suave cayó -1.2%, se cotizó en 4,487.47 $/tm.

 

  • Después de varias semanas de cierta estabilidad observada en la cotización de la cebolla Bola Blanca, durante las dos últimas se han registrado ajustes ligeros a la baja, aunque de todas formas se mantiene muy elevada. Tales descensos se atribuyen a que la demanda ha sido menos activa en ese periodo y por su parte, el abasto ha mostrado continuidad y suficiencia dado que la recolección en varias regiones productoras de Guanajuato, se encuentra en plenitud. Prácticamente estable se observó la cotización en su valor al consumidor, manteniéndose aun así en una posición relativamente alta. Se prevé un mayor abasto de este tubérculo, por lo que no se descarta una baja del precio en los siguientes días.
  • En origen, el precio pagado al productor cayó -8.0% se cotizó en 9.20 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo disminuyeron -8.3% y -12.0%, se ubicaron en 11.00 $/kg y 16.20 $/kg respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de cebolla bajó -0.8% se comercializó en 34.22 $/kg.

 

  • Contrario a lo estimado, el precio del limón con semilla disminuyó durante la semana que recién concluyó. Tal baja se atribuye básicamente a que la demanda fue poco activa, puesto que la oferta en general es menor, dado que en la región productora de Apatzingán, Mich., principal oferente de varios mercados del país, algunos citricultores comenzaron a regular los cortes de fruta y envíos a los canales de comercialización, con el fin de mantener el precio. Se observó estabilidad en el precio al consumidor para los días de reporte, por lo cual el precio se mantiene en niveles altos y no se prevén cambios significativos para los siguientes días.
  • En origen, el precio pagado al productor declinó -11.8% se ubicó en 7.50 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo cayeron -10.0% y -10.2% se cotizaron en 9.00 $/kg y 10.21 $/kg respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de limón decreció -0.5% se vendió en 23.85 $/kg.

 

  • Variaciones poco relevantes se registraron en la cotización del aguacate Hass de reciente ingreso al mercado, cuya calidad ha mejorado sensiblemente en la medida que se consolida el proceso de recolección interna. Se estima que en los días siguientes, el precio registre algunos ajustes a la baja, dado que la etapa de corte en las distintas entidades que lo producen, se ha generalizado. Conforme al menor consumo de aguacate, el precio registró un ajuste a la baja para la semana en que se da seguimiento; y se prevé que esta tendencia prevalezca para los próximos días.
  • En origen, el precio pagado al productor subió +2.6% se cotizó en 19.50 $/kg.
  • En central de abasto CDMX se incrementaron +4.5% y +1.8% los precios de mayoreo y medio mayoreo, se registraron en 23.00 $/kg y 32.80 $/kg respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de aguacate cayó -2.7% se vendió en 48.67 $/kg.

 

  • En mercado nacional, el precio promedio de maíz amarillo subió ligeramente +0.1% se ubicó en 3,678.95 $/tm y blanco cayó -0.1% se cotizó en 3,850.94 $/tm.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de tortilla cayó -0.2% se cotizó en 10.05 $/kg y en tortillería el kilo disminuyó -1.8% se vendió en 12.61 $/kg. La harina de maíz decreció -0.7%, se ubicó en 13.37 $/kg.

 

  • En mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo creció +0.7%, se ubicó en 3,547.64 $/tm.

 

  • En mercado nacional el precio promedio de frijol de soya bajó -0.2%, se cotizó en 7,984.01 $/tm. La pasta de soya subió +1.6% se registró en 7,159.52 $/tm.
  • En autoservicio CDMX, el precio por litro de aceite marca 1-2-3 aumentó +2.6% se registró en 24.84 $/litro. El aceite marca Nutrioli subió +0.8%, se ubicó en 26.57 $/litro.

 

  • En autoservicio CDMX, la carne molida se incrementó +3.0% se ubicó en 97.66 $/kg. Por su parte, el filete, bistec, chuleta y diezmillo declinaron -3.9%, -2.9% -1.6% y -1.5% se cotizaron en 369.91 $/kg, 145.53 $/kg, 179.03 $/kg y 153.46 $/kg respectivamente.
  • A la baja los precios de indiferencia de carne de res: -4.0% el diezmillo, -6.0% carne molida, -5.5% bistec, -2.9% filete y -4.9% milanesa, se cotizaron en 117.21 $/kg, 80.95 $/kg, 89.81 $/kg, 170.33 $/kg y 96.55 $/kg respectivamente.
  • En precios de empacadora, cayó -4.3% el kilo de filete se vendió en 179.19 $/kg. Mientras que la milanesa, diezmillo, carne molida y bistec subieron +1.6%, +1.5%, +1.3% y +1.1% se registraron en 91.49 $/kg, 99.92 $/kg, 79.26 $/kg y 93.60 $/kg respectivamente.

 

  • Cayó -4.1% la variación semanal del precio internacional de cerdo en pie, se cotizó en 25.65 $/kg.
  • En rastro CDMX, el precio reportado por SNIIM para cerdo en pie subió +1.2% se ubicó en 27.46 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, los precio por mayoreo de chuleta y tocino decrecieron -1.0% y -1.7% se registraron en 51.00 $/kg y 56.50 $/kg respectivamente.
  • En autoservicio CDMX, subió +1.1% el kilo de chuleta de cerdo, se vendió en 82.72 $/kg. Mientras que los precios de lomo y tocino declinaron -1.0% y -3.8%, se cotizaron en 105.18 $/kg y 182.70 $/kg respectivamente.

 

  • En mercado nacional, aumentó +3.7% el precio de pollo entero se cotizó en 28.56 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de pechuga subió +3.3% se registró en 54.85 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, aumentó +4.1% el precio por kilo de pollo entero, se cotizó en 35.77 $/kg. Por su parte, la pechuga, pierna y muslo cayeron -2.2% y -1.6% se registraron en 72.25 $/kg y 50.89 $/kg respectivamente.

 

  • El precio de huevo blanco mediano puesto en EUA se elevó +5.8%, se registró en 28.69 $/kg.
  • El precio pagado al productor de huevo blanco y rojo se incrementaron +5.8% y +6.1%, se cotizaron en 22.21 $/kg y 23.48 $/kg respectivamente.
  • En central de abasto CDMX, los precio por mayoreo de huevo blanco y rojo cayeron -1.9% se ubicaron en 25.50 $/kg y 26.00 $/kg respectivamente. El precio por menudeo de huevo rojo declinó -3.3%, se vendió en 29.00 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, cayó -2.0% el precio por kilo de huevo blanco marca San Juan, se ubicó en 29.88 $/kg; mientras que el precio de huevo rojo de la misma marca subió +1.2% se cotizó en 32.65 $/kg. Para la marca Bachoco, la cotización del huevo blanco bajó ligeramente -0.1% se ubicó en 37.27 $/kg y el rojo creció +0.8% se registró en 34.43 $/kg.

 

  • En autoservicio CDMX, el precio de azúcar refinada cayó -0.6% se registró en 27.62 $/kg. El kilo de azúcar estándar subió ligeramente +0.3%, se vendió en 25.29 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio por kilo de azúcar estándar creció +0.7% se cotizó en 16.10 $/kg. La azúcar refinada continúa en 16.61 $/kg.

 

  • En autoservicio CMDX, los precios por kilo de frijol negro, pinto y peruano subieron +4.6%, +1.9% y +1.6% se cotizaron en 32.00 $/kg, 27.00 $/kg y 32.50 $/kg respectivamente.
  • En mercado nacional, aumentó +5.7% el precio por kilo de frijol negro Sn. Luis (Zacatecas) se ubicó en 14.80 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de frijol negro nacional creció +1.2% se registró en 21.00 $/kg y el frijol pinto importado subió +2.3% se vendió en 22.50 $/kg.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *