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Semáforo en verde, sin incremento de precios

 

  • En autoservicio CMDX, cayó -10.2% el kilo de frijol pinto se vendió en 23.80 $/kg y el frijol peruano bajó -2.6% se cotizó en 34.57 $/kg. Por su parte, el precio de frijol negro subió +0.5% se ubicó en 33.07 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, se reportaron a la baja los precios por mayoreo de frijol: -2.4% negro nacional, se cotizó en 20.50 $/kg; -4.3% negro importado se vendió en 22.00 $/kg; -4.8% pinto nacional se ubicó en 20.00 $/kg y -2.2% pinto importado, se registró en 22.00 $/kg.

 

  • La cotización del tomate rojo de la variedad Saladette se estabilizó, después del ligero repunte observado en la semana previa. En tal comportamiento influyó, el hecho de que no se dispone de tomate de color, pues la mayor parte de la oferta se conforma con producto verde, hecho que impactó en la demanda, la cual fue menor. En adición, la oferta repuntó ligeramente, ya que en esta variedad comenzaron a llegar los primeros lotes de la producción de Sinaloa y todavía se tiene la participación en el abasto interno de otras regiones productoras. Con una oferta estable pero de calidad regular, el precio al consumidor se mantuvo prácticamente sin cambios, esperándose que ante los nuevos arribos de producto de otros estados, impacten con mejores precios para el consumidor.
  • El precio de exportación se incrementó +25.3% se cotizó en 43.84 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio de medio mayoreo cayó -3.4% se ubicó en 8.92 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de tomate bajó -3.0% se vendió en 21.21 $/kg.

 

  • Se mantuvo la tendencia decreciente en la cotización de la cebolla Bola Blanca. La oferta ha sido mayor, principalmente de producto de la recolección que inició en Morelos, la cual en general es de tamaños pequeños y precios inferiores. Dependiendo del comportamiento que adopte la demanda en los días siguientes, se estima que la cotización fluctuará alrededor de los valores actuales. Con un abasto suficiente de producto pequeño y mediano, el precio al consumidor se ajustó ligeramente a la baja, sin embargo se espera que este comportamiento continúe en los próximos días.
  • En origen, el precio pagado al productor declinó -35.5% se cotizó en 5.00 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo cayeron -27.8% y -23.8% se ubicaron en 6.50 $/kg y 9.90 $/kg respectivamente.
  • Bajó -0.9% el precio por kilo de cebolla bola, en autoservicio CDMX se vendió en 33.98 $/kg.

 

  • Nuevos ajustes a la baja se detectaron en la cotización del limón con semilla durante la semana que recién concluyó. Tales descensos se han debido esencialmente a que la demanda ha mostrado cierto estancamiento; y la oferta ha sido consistente, dado que la producción en Michoacán es suficiente para cubrir con los requerimientos de varios mercados del interior del país. Si el consumo no se reactiva en los próximos días, es factible que la cotización registre nuevos ajustes a la baja o bien, que tienda a estabilizarse. Como se observa desde hace varias semanas, el precio al consumidor mantiene una cotización alta, aunque es de esperarse ajustes a la baja en los próximos días.
  • En origen, cayó -13.3% el precio pagado al productor se ubicó en 6.50 $/kg.
  • En central de abasto CDMX se registraron a la baja los precios de limón: -8.2% el mayoreo se ubicó en 7.80 $/kg y -8.1% el medio mayoreo se cotizó en 8.95 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, el precio por kilo de limón creció +1.1% se cotizó en 24.97 $/kg.

 

  • La cotización del aguacate Hass de reciente ingreso al mercado en fresco, sin clasificar, registró un ligero movimiento a la baja. Ello se atribuye a que la oferta ha sido consistente, pues el periodo de corte en las distintas entidades productoras se ha consolidado y a que predomina en el abasto la fruta de tamaños mediano y chico. Los arribos han sido mayores y de mejor calidad, por lo que la cotización al consumidor para esta fruta mantiene estabilidad, aunque en un nivel relativamente alto; aunque se espera que la cotización en los próximos días descienda.
  • En origen, el precio pagado al productor declinó -2.4% se cotizó en 20.50 $/kg.
  • En central de abasto CDMX bajó -4.2% el precio de reparto, se ubicó en 23.00 $/kg. El precio de medio mayoreo cayó -1.3% se registró en 32.89 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, el kilo de aguacate subió +0.1% se vendió en 47.26 $/kg.

 

  • En mercado nacional, los precios promedio de maíz amarillo y blanco cayeron -1.8% y -1.2% se cotizaron en 3,643.13 $/tm y 3,850.86 $/tm respectivamente.
  • En mercado LAB CDMX, el precio reportado por GCMA de maíz amarillo bajó -2.5%, se ubicó en 3,695.38 $/tm. El maíz blanco continúa en 4,030.00 $/tm.
  • Subió +0.5% la variación semanal del precio por kilo de tortilla en autoservicio CDMX, se cotizó en 10.18 $/kg. Por su parte, en tortillería el kilo bajó -0.4% se vendió en 12.74 $/kg.

 

  • En mercado nacional, cayeron -0.9% los precios de trigo cristalino y duro se cotizaron en 4,256.08 $/tm y 4,256.95 $/tm respectivamente. El precio de trigo suave bajó -3.5% se comercializó en 4,255.14 $/tm.
  • En autoservicio CDMX, cayó -4.4% el precio por kilo de galletas tipo marías se ubicaron en 38.40 $/kg. Mientras que la harina de trigo subió +1.5%, se cotizó en 13.02 $/kg.

 

  • En mercado nacional el precio por tonelada de Sorgo declinó -0.2%, se cotizó en 3,543.10 $/tm.

 

  • En mercado nacional el precio promedio de frijol de soya cayó -2.1%, se cotizó en 7,820.06 $/tm. La pasta de soya bajó -1.5% se registró en 7,218.64 $/tm.
  • En autoservicio CDMX, el precio por litro de aceite marca 1-2-3 decreció -0.5% se registró en 24.61 $/litro. Por su parte, el aceite marca Nutrioli subió +1.6%, se ubicó en 26.52 $/litro.

 

  • En general, los precios de la carne se mantienen estables aunque se estima que en los próximos días deberá subir un poco, ante la presión de los productores.
  • En autoservicio CDMX se reportaron variaciones mixtas: los precios por kilo de chuleta y milanesa declinaron -4.4% y -0.9% se cotizaron en 180.27 $/kg y 147.71 $/kg respectivamente. Por su parte, el filete, bistec y carne molida subieron +2.7%, +1.3% y +1.6% se ubicaron en 384.90 $/kg, 148.10 $/kg y 95.40 $/kg respectivamente.
  • En precios de empacadora, el filete cayó -1.7% se vendió en 172.01 $/kg. Mientras que la milanesa, el bistec y carne molida subieron +1.7% y +1.6%, se cotizaron en 92.15 $/kg, 94.20 $/kg y 79.86 $/kg respectivamente.
  • En precios de indiferencia: aumentó +0.2% el kilo de carne molida, se vendió en 82.91 $/kg. Por su parte, los precios de diezmillo, bistec, filete y milanesa cayeron -2.6%, -8.6%, -3.5%, -7.2% se registraron en 110.09 $/kg, 85.53 $/kg, 160.61 $/kg y 89.02 $/kg respectivamente.

 

  • En autoservicio CDMX, el precio por kilo de lomo de cerdo cayó -1.5% se cotizó en 106.44 $/kg. Por su parte, la chuleta y el tocino aumentaron +1.6% y +2.7% se ubicaron en 81.58 $/kg y 190.00 $/kg respectivamente.
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de lomo se incrementó +2.6% se cotizó en 59.50 $/kg.
  • En rastro CDMX, los precios reportados por SNIIM para cerdo en pie y canal subieron +0.8% y +1.2% se comercializaron en 28.00 $/kg y 42.50 $/kg respectivamente.

 

  • En mercado nacional, se registraron a la baja los precios de pollo: -10.2% vivo en granja se cotizó en 19.78 $/kg, -4.9% vivo anden se ubicó en 22.74 $/kg y entero -11.6% se vendió en 27.75 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de pollo entero subió +1.8% se registró en 32.41 $/kg. La pechuga se incrementó +5.6% se vendió en 61.65 $/kg y el muslo aumentó +8.1% se cotizó en 41.90 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, cayeron -1.3% y -0.9% los precios de pollo entero, pechuga y muslo se cotizaron en 34.54 $/kg y 52.26 $/kg respectivamente. Por su parte, la pechuga subió +0.7% se registró en 72.61 $/kg.

 

  • El precio de huevo blanco de tamaño mediano puesto en EUA, subió +1.3% se cotizó en 31.21 $/kg.
  • En central de abasto CDMX, el precio por mayoreo de huevo rojo aumentó +2.0%, se registró en 26.00 $/kg. Mientras que el precio de menudeo para huevo blanco cayó -3.6% se ubicó en 27.00 $/kg.
  • En autoservicio CDMX, aumentó +0.9% el precio por kilo de huevo blanco marca San Juan se cotizó en 30.92 $/kg y el huevo rojo subió +1.1% se ubicó en 33.07 $/kg. Para la marca Bachoco, los precios de huevo blanco y rojo se incrementaron ligeramente +0.3% se comercializaron en 37.09 $/kg y 34.74 $/kg respectivamente.

 

  • En autoservicio CDMX, los precios de azúcar estándar y refinada aumentaron +0.4% y +0.5% se registraron en 25.38 $/kg y 27.92 $/kg respectivamente.
  • En central de abasto CDMX, el precio por kilo de azúcar estándar cayó -0.4% se ubicó en 16.02 $/kg. La azúcar refinada bajó -0.3% se cotizó en 16.55 $/kg.

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