El cultivo es parte esencial de la historia de la humanidad, por lo que se encuentra en constante cambio. Ahora, un método de cultivo está ganando popularidad, de origen Azteca y Maya que se llama Acuaponía.
La Acuaponía consiste en generar de manera sostenible plantas y peces por igual al combinar la acuicultura con la agricultura tradicional, esto al criar animales acuáticos (peces, cangrejos, camarones) y cultivar plantas en un medioambiente simbiótico, es decir, mitad tanque de animales acuáticos y mitad cultivo tradicional.
El agua del tanque alimenta al sistema, mientras que los desechos de los animales sirven para cultivar al grupo de plantas que se encuentran en la parte de arriba
Pero ¿Cómo funcionaba en la época de los Mayas y los Aztecas?
De una manera muy sencilla, con chinampas, éstas eran balsas cubiertas con tierra, donde cultivaban flores y verduras.
La acuaponía fue reinventada y sólo se necesita 10% del agua que normalmente se utiliza en los cutlivos, mientras que los tanques usados pueden tener el tamaño que se desee. Peces sanos y verduras limpias.