По данным Главного управления эпидемиологии (DGE), в 2016 году было зарегистрировано около 4000 случаев отравления пестицидами, поскольку такие продукты, как пшеница, рис, помидоры, яблоки, картофель и салат продукты с более высокой токсичностью; наиболее уязвимым является младенческое население.
Национальный совет по науке и технике (КОНАКТИТ) Мексики сообщил, что в исследовании, посвященном присутствию хлорорганических пестицидов в мексиканских экосистемах, сообщается, что пестициды способны накапливаться в тканях организмов, которые могут составлять до двадцати лет, но он переходит к различным связям в пищевой цепи, это явление, известное как биоусиление.
Они даже указывают, что есть научные данные о накоплении в организмах, где пестициды никогда не применялись в их среде, это связано с их быстрым распределением и накоплением в биосфере.
Исследователь Гвадалупе Понсе, академик-технолог Лаборатории по загрязнению морской среды Национального автономного университета Мексики (UNAM), один из лиц, ответственных за исследование, предупредил, что, хотя наибольший риск заключается в прямом воздействии, легкость распространения и Биоаккумуляция делает потребление продуктов питания, подвергающихся воздействию этих химических веществ, повышает их концентрацию в популяциях людей.
Он сказал, что в Мексике, по оценкам, сто тысяч тонн этих химических соединений продаются, чтобы держать насекомых вдали от сельскохозяйственных культур, что эквивалентно 4% мирового потребления.
По словам ученого, наиболее часто используемыми пестицидами в стране являются штаты Кампече, Чиапас, Мексика, Морелос, Наярит, Пуэбла, Синалоа, Сонора, Табаско, Тамаулипас, Веракрус и Юкатан.
Он отметил, что на протяжении десятилетий они наблюдали накопление остатков пестицидов в различных экосистемах контролируемых ими районов, таких как прибрежные экосистемы Северной части Тихого океана, Мексиканского залива и южной части Тихого океана, их концентрации в популяциях людей и воздействие на окружающую среду и здоровье человека что это влечет за собой
Он уточнил, что самые большие записи хлорорганических соединений в почве происходят из сообществ в Чьяпасе, где дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ) использовался для борьбы с малярией с 1957 по 2000 год.
Значения этого химического вещества, обнаруженного в почвах сельских общин Чьяпас, представляют собой проблему, поскольку они в 8 тысяч раз превышают то, что предусмотрено для сельскохозяйственных почв в остальной части Мексики, что предполагает мониторинг и принятие эффективных мер, которые защищают общины ,
Эксперт добавил, что помимо детей взрослые в Чьяпасе также имеют физические изменения в коже и, в некоторых случаях, рвоту и головные боли, проявления, связанные с прямым воздействием или потреблением зараженной пищи.
Он считал, что нужно что-то очень важное знать, что общество знает в ясных выражениях, какие вещества находятся в пище и в окружающей среде, чтобы в зависимости от этого действия правительства были направлены на эту постепенную ликвидацию.