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Papitas al cilantro

Rica botana mexicana

 

Papitas al cilantro

 

Ingredientes

  • 1 kilo de papas cambray sin pelar
  • 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
  • ½ taza de agua
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 puñito de sal de grano
  • 1 ó 2 chiles serranos

Preparación

  • Lavar las papas y apartarlas en la olla express.
  • Mezclar el cilantro, el agua, el aceite, la sal y los chiles.
  • Vaciar la salsa sobre las papas, cerrar la olla y dejar cocer 20 minutos con presión.
  • Poner las papitas en un platón hondo con palillos. Son todo un éxito.

 

Nota: Receta de un amigo entrañable.

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